Domaine Viticole au pied du mont Ventoux



Vignes

Les 14 hectares que compte aujourd'hui le domaine sont répartis sur un terroir comprenant deux identités géologiques très distinctes. Une partie composée de sols alluvionnaires, calcaires, très filtrants, où s’épanouissent les syrah, grenache et autre marselan.
Une autre partie marquée par des sols limoneux-argileux peu profonds, plus froids aussi, favorables, par leur minéralité, aux blancs et aux rosés.

Cave

Depuis 1992, le domaine respecte le cahier des charges européen de la vinification biologique.
Le vin nait et s'eleve dans des cuves en inox et bois, avec une attention particulière au suivi des températures de fermentation. Toutes les parcelles font l’objet d’une vinification particulière, séparée, et chaque cuvée nait d'un assemblage entre elles.

L'engagement Bio

La viticulture biologique, choix né d'une conviction très forte dès l'origine du domaine, est garantie par un label européen (Ecocert).
Son grand principe : travailler avec la nature et non contre elle. L'engagement de Jean Luc dans le bio vise à en élargir le rayonnement. Il est à l'origine, avec quelques autres, d'une association régionale , et il a participé activement à la création d'une fédération nationale des vins bios, la Fnivab.
A l'échelle locale, Jean Luc est le président-fondateur des Bios Ventoux, association qui regroupe aujourd'hui douze vignerons.
www.fnivab.fr
www.lesbioventoux.fr
www.itab.fr

Gamme


Rouges

Blancs et Rosés



Qui Sommes Nous?




Anne-Marie, qui a grandi dans l’Aveyron, et suivi des études d’agronomie a rencontré Jean Luc qui voulait devenir œnologue. Leur diplômes en poche, nous avions en commun l’envie de créer un domaine.
Aujourd’hui Anne Marie assure l’accueil au caveau avec son sourire de l’Aveyron ainsi que la partie administrative de l’exploitation. Jean Luc s’occupe de la cave et des vignes.
Nos partenaires les plus importants : Jean et Erwan, du laboratoire Natoli&coe, pour le suivi des vins Les saisonniers pour les vendanges, et Annie la comptable, qui compte beaucoup pour nous…

Contact



06.87.31.00.95
06.65.05.24.03
domaine@solence.fr
SCEA SOLENCE
   172, chemin de la lègue
   84380 MAZAN

Ouvert de 10h à 18h30 tous les jours sauf le Dimanche.
06.87.31.00.95
06.65.05.24.03
domaine@solence.fr
SCEA SOLENCE
   172, chemin de la lègue
   84380 MAZAN

Ouvert de 10h à 18h30 tous les jours sauf le Dimanche.
Visitez le caveau à

360

degrès
Adresse à rentrer pour GPS : 4020, chemin de la lègue 84200 CARPENTRAS
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