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Leonides

9,10

2018

AOP Ventoux

13%vol

Fraicheur et rondeur

Catégorie : Étiquette :

Description

Identité

AOP Ventoux – Blanc

Cépage

Roussane, Grenache blanc
Clairette & Viognier.

Vinification

Vendange matinale pour eviter les risques d’oxydation. Pressurage direct. Fermentation à basse temperature. Elevage en cuve inox 6 mois.

Garde

3 à 5 ans

Dégustation

Robe pale sur la peche jaune.
Bouche ample et tonique.
Aromes : Nez de fenouil & agrumes.

Accords

Idéal pour poissons grilles, noix de Saint-Jacques, Huitres, fromage de chèvre frais.

Service

10 / 12 °C 

En souvenir du premier blanc élaboré lors du passage de notre planète dans un essaim de météorites naissant de la constellation du Lion. Ce phénomène s’appelle les Léonides.