Description
Identité
AOP Ventoux – Rouge
Cépage
Grenache & Syrah
Vinification
Vigne « petite Juliette » sur sol argilo calcaire. Vinification traditionnelle 20 jours de macération après éraflage Elevage en cuve et bouteille.
Garde
5 à 8 ans
Dégustation
Robe carmin brillante. Bouquet riche et complexe alliant fruits rouges, cassis, aux épices poivrés. Bouche suave, bâtie sur des tannins délicats, se distingue par sa rondeur. Pour le plaisir de l’amateur comme de l’oenophile.
Accords
Idéal pour les plats Provençaux, viandes rouges et blanches, grillées ou en sauce. Vin consensuel, s’adapte aux plats simples comme aux complexes.
Service
18 °C
Une reconnaissance pour ceux qui nous ont encouragé dans notre projet de création du domaine.
