Description
Identité
AOP Ventoux – Rouge
Cépage
Grenache & Syrah
Vinification
Vignes sélectionnées sur territoire argilo calcaire. Vinification traditionnelle, suivie d’un élevage de la Syrah en fût, la grenache patiente en cuve.
Garde
10 ans
Dégustation
Robe rubis profond. Nez puissant de fruits murs. Bouche ample et souple par ses tannins murs et généreux . Bel équilibre de fraicheur et rondeur.
Accords
Idéal pour les viandes rouges, grillées ou en sauce, gibiers, et autres mets consistants, fromages corsés.
Service
18 °C
Cippus ou le Cep en latin. La tradition, le terroir, le savoir-foire vigneron.
